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Huber Matteo
L'azienda Matteo Huber inizia l’attività nel 1990 come hobby, e poi nel 2005 trasforma la passione anche in attività commerciale. È architetto. Cura personalmente la vinificazione dei suoi vini, le cui uve provengono inizialmente da un vigneto in località Gudo: uso delle vasche inox e di barriques sia nuove che usate, fermetazione alcolica per due settimane, decantazione e pochi travasi senza filtrazione. Nel 2007 si aggiunge una nuova etichetta con le uve provenienti da un vigneto di Meride sul Monte San Giorgio. Dall’annata 2010, finalmente, acquista un vigneto in località Collina d’oro e dall’annata 2015 Matteo Huber si propone con le seguenti etichette, due delle quali si fregiano della sottozona "Agra Collina d’Oro" Ticino doc.
I vini
Primo segno Denominazione Ticino - Denominazione di Origine Controllata Vitigno Merlot 100% Lavorazione Affinato in inox Zona di provenienza Vigneto di Collina d'Oro - Agra
Arca rubra Denominazione Ticino - Denominazione di Origine Controllata Vitigno Merlot 100% Lavorazione Affinamento: 50% in barriques nuove, 25% in barriques vecchie e 25% in inox, dopo 14 mesi assemblato e messo in bottiglia. Zona di provenienza Vigneto di Collina d'Oro - Agra
Notedinotte Denominazione Indicazione Geografica Tipica della Svizzera Italiana Vitigno Merlot, Carminoir e Ferradou Lavorazione Assemblaggio di 40% Merlot, 30% Carminoir e 30% Ferradou, affinamento in barrique e dopo 14 mesi assemblato e messo in bottiglia. Zona di provenienza Vigneto di Collina d'Oro - Agra
Arca Clara Denominazione Ticino - Denominazione di Origine Controllata Vitigno Sauvignon Lavorazione Affinamento in barrique per 4 mesi Zona di provenienza Vigneto di Collina d'Oro - Agra
Milò Distillato di mele Invecchiato in barrique da 60 litri per 15 anni Ratafià Liquore alle noci Da un’Antica ricetta di Famiglia Macerazione di mallo di noci, cannella, scorza di limoni, chiodi di garofano. In grappa di vinaccia merlot. Zuccherato Amàr Amaro digestivo Da un’Antica ricetta di Famiglia 10 erbe alpine ticinesi e agrumi, a base di grappa di vinaccia Merlot. Non zuccherato.
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