Müraséc

Denominazione

Ticino - Denominazione di Origine Controllata

Vitigno

40% Chardonnay, 40% Müller-Thurgau e 20% Merlot

Zona di provenienza

Lo Chardonnay proviene da Sagno. Vigneto di montagna a 550 metri sul livello del mare esposto a sud con magnifica vista sul lago di Como. Anche il Müller-Thurgau proviene da un vigneto di montagna, a 520 slm, sulle pendici del monte San Giorgio a Tremona. Il Merlot proviene invece da Boscherina.

Vinificazione

L’uva viene torchiata senza pigiatura e a fermentazione alcolica terminata permettiamo un malolattica parziale per ottenere il giusto grado di acidità.

Colore

Giallo paglierino scarico, riflessi verdognoli, limpido e luminoso.

Profumo

Complesso, floreale di delicato gelsomino.

Sapore

Agrumi che ricordano la scorza di limone, polpa di albicocca. Secco, abbastanza caldo ma nel contempo fresco e pulito. Persistente.

Invecchiamento

1 – 3 anni

Abbinamenti

Aperitivo e salumi misti del Ticino.

Temperatura di servizio

10°C – 12°C