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Huber Daniel e Jonas
Daniel e Jonas Huber
Anne-Marie e Daniel HuberJonas HuberHuberviniHubervini

 

 

 

Hubervini SA

Termine

CH - 6998 Monteggio

Tel. +41 (0)91 608 17 54

Fax +41 (0)91 608 33 53

huber.mont@bluewin.ch

www.hubervini.ch

 


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L'azienda

 

A Monteggio, nella media Valle della Tresa, si trovano i vigneti e le cantine della HuberVini. Le cantine sono situate all'interno di una tipica casa malcantonese restaurata risalente al 17° secolo, nella quale abita anche la famiglia di Anne-Marie e Dani Huber. La famiglia Huber e due collaboratori lavorano 6.8 ettari di vigneti, costituiti quasi interamente da pendii esposti a sud ad un'altezza di 300-450 m. La produzione annua è di circa 25'000 bottiglie. Si tratta quindi di una piccola impresa familiare tipica per la Svizzera, la quale si occupa personalmente dell'intero ciclo di produzione, dal grappolo fino alla commercializzazione. Grazie a questo tipo di conduzione anche i dettagli fantasiosi del cantiniere possono essere messi in pratica all'interno del vigneto.

 

 

I vini

 


Bianco


Denominazione

Vino da tavola della Svizzera italiana

 

Vitigno

95% Chardonnay, eventualmente 5% Completer

 

Lavorazione

Torchiatura di grappoli interi.

Vinificazione in barrique per un anno su lievito proprio.

 

Zona di provenienza

Rovedera e Castello di Monteggio

 

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Fustoquattro


Denominazione

Vino da tavola della Svizzera italiana

 

Vitigno

Merlot ca. 90%, Pinot nero, Cabernet, Carminoir, ca. 10%

 

Lavorazione

Vinificazione lunga con macerazione e élevage in botti grandi

e parzialmente in barrique.

 

Zona di provenienza

Merlot della Caserina di Sessa e altri vigneti di Monteggio

 

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Vigneti di castello


Denominazione

Ticino - Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno

Merlot 100%

 

Lavorazione

Vinificato in acciaio, elevato in barrique.

 

Zona di provenienza

Castello di Monteggio

 

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Montagna magica


Denominazione

Ticino - Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno

Merlot oltre 90%, Cabernet Franc e

Cabernet Sauvignon meno del 10%

 

Lavorazione

Macerazione a freddo, a cui fa seguito una fermentazione

e macerazione fino a 30 giorni.

 

Zona di provenienza

Persico e Castello di Monteggio

 

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Tenuta del ronco di persico


Denominazione

Ticino - Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno

Merlot 90-100%, più eventualmente

Cabernet Sauvignon e Carminoir

 

Lavorazione

Vinificazione in acciaio, élevage in barrique per un anno.

 

Zona di provenienza

Persico di Monteggio

 

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Brut de brut


Denominazione

Vino spumante senza dosaggio (non dégorgé)

 

Vitigno

Chardonnay, Pinot nero, Merlot

 

Lavorazione

Vinificazione in barriques usate, a basse temperature.

Imbottigliamento in proprio, senza dégorgement (il lievito è contenuto nel vino depositandosi sul fondo) e senza dosage. Tappato a mano.

 

Zona di provenienza

Monteggio

 

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Grappa


Denominazione

Ticino - Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno

Lieviti, vinaccia di Merlot e uva americana


Zona di provenienza

Monteggio

 

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